La Secretaría de Salud del Estado de Querétaro llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a 46 manejadores de alimentos en la comunidad de Ayutla, en el municipio de Arroyo Seco, con el objetivo de fortalecer la seguridad e higiene en la preparación de productos para consumo.
Personal de Protección Contra Riesgos Sanitarios, perteneciente a la Jurisdicción Sanitaria número 4, encabezó esta actividad que fue coordinada por Abigail Martínez Maldonado, enfocándose en mejorar las prácticas de quienes laboran como vendedores ambulantes, así como en puestos fijos y semifijos.
Durante el taller, se abordaron temas clave relacionados con las Buenas Prácticas de Manufactura, destacando la correcta higiene, manipulación, preparación y conservación de alimentos, con el fin de reducir riesgos sanitarios y prevenir enfermedades.
Además, se brindó información para identificar padecimientos transmitidos por alimentos y se reforzó el papel de los manejadores como un elemento esencial en la protección de la salud pública. Como parte de la jornada, también se entregaron insumos para apoyar estas acciones preventivas.
Autoridades de salud reiteraron que la capacitación constante es fundamental para garantizar alimentos seguros y contribuir al bienestar de la población en las comunidades.
