La Secretaría de Salud del estado (SESA) hizo un llamado a la población a reforzar las medidas de higiene durante la preparación de alimentos, con el objetivo de prevenir enfermedades ocasionadas por bacterias, virus y parásitos.
La dependencia señaló que el lavado de manos con agua y jabón, así como la limpieza de utensilios, superficies y recipientes, son acciones esenciales para reducir el riesgo de contaminación. También recomendó evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos para prevenir la contaminación cruzada.
En el caso de frutas y verduras, SESA exhortó a lavarlas y desinfectarlas correctamente antes de su consumo, prestando especial atención a las hortalizas de hoja y a los productos con cáscara dura, los cuales deben limpiarse antes de ser pelados.
Asimismo, recordó la importancia de cocinar completamente carnes, pollo, pescado y otros alimentos de origen animal, utilizar agua potable o hervida, mantener la cadena de refrigeración y consumir los alimentos poco tiempo después de su preparación.
Con estas recomendaciones, la Secretaría de Salud busca fortalecer la cultura de la prevención y proteger la salud de las familias queretanas frente a enfermedades transmitidas por alimentos.
